Le groupe industriel des productions laitières (Giplait) a mis en place un dispositif spécial pour répondre à l’augmentation de la demande pendant le mois de Ramadhan. La production quotidienne de lait pasteurisé conditionné en sachet (LPC) est passée de 3,3 millions à 4 millions de litres par jour (+21%), soit un volume global de 120 millions de litres sur le mois, contre 99 millions lors d’un mois standard.
Augmentation de la production et ouverture de nouveaux points de vente
Le groupe compte actuellement 16 laiteries réparties dans l’ensemble du pays et vient d’ouvrir 27 nouveaux points de vente direct, portant leur nombre total à 220. Ces nouvelles zones couvrent Annaba, Constantine, Batna, Sétif, Alger, Aïn Defla, Béjaïa, Mostaganem, Mascara et Tiaret.
Une nouvelle unité sera mise en service prochaine à Annaba, rattachée à la laiterie d’Edough, pour améliorer l’approvisionnement du marché à l’extrême Est du pays. L’approvisionnement des wilayas du Sud sera assuré par des partenaires privés locaux.
Étendue de l’offre et perspectives d’exportation
La collecte de lait cru a atteint 192 millions de litres en 2025, une progression de 30% par rapport à 2024. Le taux d’intégration du lait cru dans le lait pasteurisé subventionné est passé entre 10% et 15%, contribuant à réduire les importations de poudre de lait.
Giplait compte plus de 120 gammes de produits laitiers et dérivés à base de lait cru collecté auprès d’éleveurs nationaux, sans conservateurs ni additifs alimentaires. Le groupe prévoit le lancement de la production de lait de chèvre pasteurisé par le Complexe laitier d’Alger (Colaital) de Birkhadem, comme unité pilote, avant son extension à plusieurs wilayas.
Le groupe envisage également de se diversifier dans la production d’eau minérale avec l’inauguration bientôt d’une unité spécialisée dans ce créneau dans la wilaya d’El Tarf. Des accords ont été conclus avec des pays d’Afrique et du Golfe, dont le Sultanat d’Oman, où des partenaires expriment leur intérêt pour les produits du groupe public.
Des négociations sont également en cours avec des opérateurs russes intéressés par le produit algérien.